老杭州超爱的年菜食材杭州携华出行司机加入条件及费用，是豆腐皮哦！你猜对了吗？今天大厨要带来一道改良的腐皮美味哦！
笋干腐皮卷
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笋干腐皮卷
食材杭州携华出行司机加入条件及费用：肉末、笋干、豆腐皮
做法：
1.先把笋干浸泡4个小时，然后撕成筷子的粗细
2.把腐皮铺好之后，先放上肉末，然后放上笋干，卷起来
3.把卷好的腐皮切成小段
4.把腐皮放到锅子中煎熟，然后盛出
5.加热水和盐调一个汁，淋在煎好的腐皮上
6.笋干腐皮卷上锅蒸5分钟左右即可
PS：
1. 笋干不能撕太细，不然的话就口感不好了，大概是筷子大小的粗细就差不多可以咯！
养生泉水鸡
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养生泉水鸡
食材：鸡、黑木耳、郫县豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、花椒、小米椒、豆豉、芝麻、菜油、小葱
做法：
先把鸡切成块状
2.加料酒和盐还有花椒腌制鸡肉，大概15分钟左右
3.锅中加入菜油，煸炒鸡肉，加入适量的花椒粒
4.把鸡肉煸炒到干香后先盛出备用
5.锅中煸炒香料，放入郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、泡椒、小米椒、大蒜和生姜，再加入水熬煮10分钟
6.加入鸡块，炖煮25分钟
7.出锅前加入黑木耳
8.出锅后在红辣椒上淋上热油，撒上葱段和芝麻即可
中国年
就要这个味儿！
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